fbpx

Как обслуживать гостей в отеле, чтобы они возвращались

Открытый онлайн проект совместно со Школой бизнес-тренеров Молоканова и Сикирина

Тренинг – это активный метод обучения. С помощью тренингов отрабатываются умения, навыки участников, меняются установки, внедряются новые методы работы. Бизнес-тренер – это тот человек, который находится в эпицентре всего этого процесса и оказывает влияние на качество выполняемой работы, атмосферу в команде и компании.
Если вы хотите стать бизнес-тренером и работать в компании или на открытом рынке, то вам сюда!

Этот курс для вас, если вы

Управляющий или собственник ресторана, гостиницы, ритейла, предприятия сферы услуг и сервиса

Вы легко сможете выстроить малобюджетную систему обучения в Вашей компании.

Менеджер или бизнес-тренер в ресторане, гостинице, ритейле, предприятии сферы услуг и сервиса

Вы повысите свою профессиональную квалификацию и станете востребованным бизнес-тренером

Мечтаете получить профессию бизнес-тренера, обучать и хорошо зарабатывать

Получите структурированные знания и навыки и работайте бизнес-тренером в ресторанно-гостиничной индустрии или сфере услуг и сервиса

Школа бизнес-тренеров в HoReCa

Руководители компаний в HoReCa давно поняли преимущества тренингов и системного обучения сотрудников. Это один из самых эффективных способов отработать необходимые навыки, внедрить изменения, новые методы работы.

Но сделать это без грамотного бизнес-тренера невозможно. Кроме того, компании, работающие в сфере услуг и гостеприимства, должны ориентироваться на потребности гостей, быстро реагировать на их пожелания и постоянные изменения рынка. Можно ежегодно отправлять сотрудников на профильные тренинги. Но не лучше ли обзавестись собственным специалистом?

Все больше компаний предпочитают организовывать собственные тренинги силами штатного бизнес-тренера. И на то есть несколько причин:

  • высокое качество обучения сотрудников, поскольку собственный бизнес-тренер работает только на вас;
  • удобный график работы, ориентированный на потребности и возможности компании;
  • экономическая целесообразность благодаря минимальным издержкам обучения на собственной территории.

Регулярные тренинги в сфере услуг и гостеприимства позволят повысить уровень компетентности сотрудников, а также эффективность их работы и взаимодействия с гостями.

Бизнес-тренер – это полноценная самостоятельная должность. Но ее функции в компании может выполнять собственник, управляющий или менеджер фирмы. Востребованы на рынке бизнес-тренеры, которые организуют курсы для разных компаний – их выбирают организации, которые не хотят перегружать штат новыми сотрудниками.

Центр обучения «Сервис-Класс» предлагает вам пройти онлайн курс в «Школе бизнес-тренеров в HoReCa». После обучения вы сможете выстроить малобюджетную систему обучения в собственной компании или стать востребованным бизнес-тренером.

Важное преимущество наших курсов – практические занятия, которые позволят реализовать полученные навыки и знания уже в процессе освоения программы.

В результате прохождения курса вы получите

Профессиональную подготовку и 100% знаний для успешной карьеры и трудоустройства

Подарок: 3, 7 или 15 готовых программ обучения «под ключ» для проведения собственных тренингов ( зависит от выбранного тарифа)

Готовый алгоритм построения малобюджетной системы обучения персонала

Инструменты, стандарты и техники для управления качеством сервиса и средним чеком на предприятии гостеприимства.

Повышение квалификации в вопросах обучения, мотивации, вовлечения сотрудников, экономики предприятия гостеприимства.

Компетенцию менеджера-тренера, digital-тренера (на сегодня это обязательная компетенция для руководящего состава предприятия гостеприимства).

Готовый план развития госте ориентированного сервиса на предприятии.

Методы внедрения стандартов обслуживания в операционную деятельность предприятия гостеприимства, сферы услуг и сервиса.

Пакет готовых стандартов и регламентов.

Дополнительные модули обучения в процессе курса обучения: «Эмоциональный интеллект: как находить подход к каждому клиенту и сотруднику» и «Компетенция игротехник. Игра – тренинг».

Коуч-консультацию (с пошаговой инструкцией к развитию).

Постоянные консультации и поддержка после окончания курса.

Программа курса

Урок 1
В первом модуле вы узнаете основные навыки, от которых зависит эффективность бизнес- тренера, системы обучения, развития и мотивации сотрудников. Вы определите собственные сильные стороны и векторы своего развития. Узнаете критерии корпоративной оценки эффективности тренера и системы обучения. Сформулируете для себя ожидаемые результаты от курса.

Урок 2
Вы узнаете, в чем заключается личная эффективность, модель компетенций бизнес- тренера. Познакомитесь с инструментами и методиками самопрезентации. Узнаете, как установить контакт с группой. Ответите на вопрос «каковы роли тренера?».

Урок 3
Вы узнаете про источники энергии тренера. Откуда можно черпать силу и вдохновение. Как бороться с «эмоциональным выгоранием». Какие инструменты и методики саморазвития тренера вы сможете использовать.
Урок 1
Вы узнаете секреты создания и подготовки эффективного тренинга. Ответите на вопросы: Что включает в себя предтренинговая подготовка, диагностика и выявление потребностей сотрудников в обучении и развитии? Как создать структуру тренинга/ сценарий тренинга / активности / использование кейсов / практических примеров?

Урок 2
Вы узнаете, как разработать упражнения, игры, разминки? Как сформировать сценарии длительных программ: интенсивы с погружением, модульные программы и пр.? Что такое мотивационные и бонусные системы тренинга? Как проводить посттренинговое сопровождение участников?
Урок 1
Вы изучите харизматично-эффективные способы проведения тренингов. Вы получите инструкции по проведению упражнений, способы проведения тренинга в интерактивном формате. Ответите на вопросы: что такое групповая динамика, модерация, фасилитация, обратная связь на тренинге? Как работать со сложными участниками и сопротивлением группы?

Урок 2
Вы изучите: цикл Колба; инструменты работы с группой различного возрастного и социального состава; технологии организации времени и пространства на тренинге. Освоите концептуальный подход: как за 12 минут донести основную идею, замотивировать, вовлечь сотрудников в обучение. Получите инструменты маркирования и утилизации для коррекции групповой динамики.

Урок 3
Освоите метод коучинга в обучении и управлении персоналом. Познакомитесь с принципами практического коучинга для тренинга.
Уроки 1, 2, 3
Вы получите алгоритм построения малобюджетной системы обучения персонала в компании от анализа потребностей обучения сотрудников до внедрения стандартов, регламентов, требований в операционную деятельность сотрудников. По итогам уроков составите свой собственный план построения системы обучения в компании на 2 месяца по SMART.

Урок 4
Вы получите инструменты анализа, контроля, измерения результатов, оценки эффективности обучения и тренингов (алгоритмы, чек-листы, анкеты, тестовые задания, планы супервизий, опросники, интервью, рекомендации для наблюдений, чек-листы и порядок проведения проверок качества по методу «Тайный покупатель / клиент»).

Урок 5
В этом уроке вы получите 15 готовых программ обучения сотрудников. Каждая программа включает в себя: презентацию, рабочую тетрадь для участников, инструкцию по проведению тренинга, анкеты, тесты, упражнения, игры.

Это готовые программы обучения, которые вы сможете сразу использовать для работы:
Урок 1, 2
Вы изучите правила создания обучающих презентаций, методических материалов, рабочих тетрадей для участников тренингов, основы скрайбинга. Вы узнаете, какие дополнительные материалы, реквизит, инвентарь можно использовать на тренинге.

Урок 3
Вы получите необходимый документооборот для развития, контроля системы обучения: планы обучения, листы посещаемости, база данных, отчеты.

Урок 1
Вы узнаете, что включает в себя личная подготовка тренера к проведению собственных тренингов: имидж, принцип «ролевой модели», компетентность, голос и движение. Как вести себя тренеру в конфликтных ситуациях на тренинге.

Урок 2
Вы узнаете, как построить систему обучения по методу «Тренинг за 15 минут». Как создать «карту 15-ти минутного тренинга». Как использовать метод актуальных вопросов при создании тренинга. Как использовать визуальную поддержку: оборудование, раздаточный материал, брендированные материалы компании, рабочие места. Как вовлекать участников в: мозговые штурмы, индивидуальную/парную/ групповую работу. Как проводить игры, упражнения, демонстрации, разбор кейсов, отработку навыков на рабочих местах, давать домашнее задание.
Вы узнаете, как качественно проводить онлайн тренинги. Освоите технологические инструменты в создании digital-тренинги.Изучите методы управления вовлеченностью участников в digital-тренинге. Узнаете про особенности поведения тренера.
Урок 1
Вы освоите компетенцию игротехника. Вы ответите на вопросы: почему игры являются одним из наиболее эффективных и увлекательных инструментов в обучении и развитии персонала. Какие виды и форматы игр существуют? Каковы задачи помогают решать игры? Познакомитесь с методом игры «Империя магов».

Урок 2
Вы получите ответы на свои вопросы. Пройдете финальное тестирование. Получите сертификат.

Тренер

Елена Бердяга

Специалист по обучению и развитию персонала, бизнес тренер, коуч-консультант, SWAY эксперт (sales with Agile).

За период с 2002 по 2020 год провела около 20000 часов тренингов и коуч-сессий.
Количество участников на тренингах за 2002–2020 г. –18000 человек.
География: Россия, Крым, Казахстан, Беларусь, Молдова.
Сооснователь и ведущий специалист EduProject
Руководитель, бизнес-тренер в центре обучения «Сервис класс»
Создатель, бизнес-тренер «Школы бизнес-тренеров в индустрии гостеприимства»
Актер, модератор в театре «Playback#01»
Преподаватель в «Русская Школа Управления»
Автор 10 курсов «Готовые тренинги» для индустрии гостеприимства.

Прошла обучение и повысила квалификацию на 21 курсе. Некоторые из них:
  • Вечерняя школа Слёрм по Agile, 2020, https://slurm.io/agile_evening
  • UBA, квалификация SWAY эксперт (Sales with Agile), 2019 г. https://uba.school
  • «Спиральная динамика», Business Creators, 2019 г.
  • Международная Школа невербального коучинга Сюарта Хеллера, 2015-2018
  • City Business School, «Agile в управлении проектами», 2018 г.
  • «Плейбэк театр», сертификационный курс, 2015 — 2019
  • «Лидерство. Ситуационное руководство», ICU, 2012
  • «Профессиональный коучинг», сертификат ICU 2009 – 2011
  • «Мастер – НЛП», ICU, 2011

Форматы участия

Стандарт

  • Все 11 модулей курса, 34 урока
  • Продолжительность курса 1,5 месяца
  • Обратная связь от куратора
  • Дополнительные материалы
  • «Супервизия»​ от куратора
  • Доступ в личный кабинет 3 месяца
  • 3 готовые программы обучения, чек-листы, инструкции.
25900 ₽
12900 ₽
Оплатить

Продвинутый

  • Все 11 модулей курса, 34 урока
  • Продолжительность курса 1,5 месяца
  • Обратная связь от тренера курса
  • Проверка домашних заданий
  • Дополнительные материалы
  • «Супервизия»​ от тренера курса
  • Доступ в личный кабинет 5 месяцев
  • 7 готовых программ обучения, чек-листы, инструкции
  • Одна обратная связь от ведущего курса
  • Папка «бизнес-тренера» с готовыми документами и материалами
  • Подборка крутейших книг по теме курса
39900 ₽
25900 ₽
Оплатить

Премиум

  • Все 11 модулей курса, 34 урока
  • Продолжительность курса 1,5 месяца
  • Обратная связь от тренера курса
  • Проверка домашних заданий
  • Дополнительные материалы
  • «Супервизия»​ от тренера курса
  • Доступ в личный кабинет 7 месяцев
  • 15 готовых программ обучения, чек-листы, инструкции
  • Одна обратная связь от ведущего курса
  • Папка «бизнес-тренера» с готовыми документами и материалами
  • Подборка крутейших книг по теме курса
  • 2 коуч-сессии по 1,5 часа от тренера курса
79000 ₽
59000 ₽
Оплатить

Как строится обучение

1

Перед стартом курса мы пришлем вам письмо с инструкциями и доступом в личный кабинет обучающей платформы.

2

В полночь согласно расписания в личном кабинете будет открываться новый урок. Смотреть его и выполнять задание можно в любое удобное время

3

Проверка домашних заданий осуществляется опытными кураторами. Вы получаете рекомендации по выполненной работе и, в случае необходимости, ответы на возникшие вопросы.

4

Кроме видеоуроков, мы предоставляем дополнительные материалы – чек-листы, презентации и шаблоны.

5

В течение курса вас ждёт несколько живых эфиров с автором курса в формате «Вопрос-ответ», рекомендации.

6

При успешном выполнении всех заданий вы получаете сертификат об окончании Школы.

Формы оплаты

Безналичная оплата по реквизитам организации (предоставим договор и закрывающие документы)

Банковской картой

Отзывы клиентов

Это готовые программы обучения, которые вы сможете сразу использовать для работы:

1. Стандарты обслуживания гостей / клиентов на предприятии гостеприимства и
сферы обслуживания (гостиница, ресторан, ритейл, сервис).

2. Решение конфликтных ситуаций с гостями и коллегами. Управление стрессом.

3. Эффективная коммуникация с гостями и коллегами в гостеприимстве.

4. Эффективный менеджер предприятия общепита / гостиницы / сервиса.

5. Продажи и повышение продаж в ресторане / на предприятии сервиса.

6. Банкеты: 10 шагов эффективных продаж. Стандарты проведения банкета.
Стандарты проведения фуршета.

7. Построение малобюджетной системы обучения персонала на предприятии
гостеприимства.

8. Управление качеством обслуживания гостей.

9. Как мотивировать и вовлекать сотрудников на предприятии гостеприимства.

10. Контрольные точки на предприятии общепита.

11. Вводный курс для вновь принятого персонала (адаптация).

12. Компетенции кадрового резерва (для сотрудников кадрового резерва).

13. Английский язык – профессиональный минимум для официантов / контактных
сотрудников гостиницы.

14. Стандарты обслуживания гостей в гостинице.

15. SWAY: продажи с Agile для предприятия гостеприимства.